Frases célebres: Confucio

Hoy os recuerdo una frase que se atribuye a Confucio (孔子 o Kǒngzǐ en chino). Este gran pensador chino famoso internacionalmente  nos resume en este proverbio un concepto importante para tener en cuenta en nuestro trabajo diario como profesor.

La saponificación o como hacer jabón casero

La reacción de saponificación y el jabón. 
La reacción de saponificación es una reacción química que se da entre un lípido saponificable y una solución de carácter básico. ¿Qué es un lípido saponificable? básicamente sería aquel que contiene ácidos grasos. Los más famosos serían dentro del grupo de los Acilglicéridos los Triacilglicéridos (antes llamados Triglicéridos). Hablando en cristiano: los aceites y las grasas. ¿Qué es una solución de carácter básico? Aquella cuyo pH es mayor que 7.

En esta imagen vemos la reacción de saponificación entre un Triacilglicérido (en este caso Aceite de Oliva) y una solución de carácter básico (en este caso Hidróxido Sódico):